NAŠA PRIČA
Destilerija Brigljević je boutique destilerija osnovana 2002. godine.
Strastvena smo obitelj destilara posvećenih proizvodnji vrhunskih destilata, koji predstavljaju izvorne okuse našeg kraja na sasvim novi način.
NAŠE UMIJEĆE
Stvaranje fine kapljice za nas je umjetnost. Dok inspiraciju crpimo iz prirode, također se igramo s različitim artisanskim metodama kako bismo proizveli neočekivane, ali fantastične arome i okuse.
.png)
Od fermentacije i destilacije do dozrijevanja u drvenim bačvama, u procesu proizvodnje koristimo najbolje metode iz stoljetnih tradicija proizvodnje škotskog whiskyja, francuskog armagnaca i calvadosa. Jedina smo destilerija u Hrvatskoj s tzv. cask management sistemom, pri kojem posebnu pažnju posvećujemo odabiru bačava za dugogodišnje dozrijevanje destilata.
Rezultat našeg kreativnog pristupa je jedinstvena kolekcija destilata čiji svaki gutljaj izaziva iznenađenje i oduševljenje.
NAŠ PROCES
Održivost i ekološka osviještenost neizostavni su dio naše proizvodnje.
Nemamo vlastite voćnjake niti vinograde, već svake godine nabavljamo sirovinu najviše moguće kvalitete od malih, lokalnih proizvođača.
Ponosno surađujemo s malim hrvatskim voćarima, vinarima i pivarima te kontinuirano širimo našu mrežu dobavljača; tako podržavamo našu zajednicu i potičemo održiv uzgoj među poljoprivrednicima.
I u samom procesu destilacije, naš otisak prirodno je vrlo nizak. Koristimo tradicionalne bakrene kotlove s pogonom na reciklirani drvni briket, a s obzirom na to da koristimo isključivo prirodno i netretirano voće, sav organski otpad iz destilacije ponovno se koristi kao kompost za naš vrt.
NAŠA OBITELJ
MILJENKO BRIGLJEVIĆ
OSNIVAČ & MASTER DESTILER
Nakon dugogodišnje karijere u filmu i televiziji, Miljenko je odabrao novi životni poziv: proizvodnju destilata.
Tijekom više od 20 godina rada, razvio je jedinstveni pristup ovom zanatu te kreirao brojne prvijence: od prvog hrvatskog craft gina, voćnih destilata dozrijevanih u drvenim bačvama do najnovijeg projekta: hrvatskog whiskyja.
GABRIJELA BRIGLJEVIĆ
VODITELJICA DESTILERIJE
Gabrijela predstavlja drugu generaciju koja nastavlja obiteljsku tradiciju.
S marketinškim obrazovanjem i desetogodišnjim iskustvom u obiteljskom poslu, posvetila se usavršavanju procesa proizvodnje i dijeljenju znanja s novim generacijama ljubitelja jakih pića.
